白茶按等级分，可有白毫银针、特级牡丹、贡眉、寿眉；按形态来分，可分为散茶和饼茶；按年份来分，可分为新茶和老茶。 ？？。如果冲泡度过高或放置时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
喝福鼎白茶，是泡还是煮？天气越发凉了，早晚有寒意浸骨。朋友圈里都是发煮白茶的照片。无论是新白茶，还是老白茶，大家的惯，一律是煮。煮出来的茶。六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水有较高的请求，水一样平常节制在80-90℃间；安华黑茶、普洱茶等黑茶类，铁观音和岩茶类则需用水100℃的滚水，才能把茶的味道泡出。
福鼎白茶（散茶）四种冲泡方法 1、碗冲泡 取碗，白牡丹往里注入开水先烫杯，接着往碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶（也称润泡）要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的。福鼎白茶我国的极品白茶之一，它具有茶香高雅、滋味清甜香醇的种种特点，冲泡后的福鼎白茶茶清查黄亮，饮用后还具有清热解暑、消炎下火、养肝明目的种种功效。
煮茶:福鼎白茶是先泡后煮还是直接煮 最近跟很多茶友闲聊，政和白茶不耐泡杯子泡白毫银针不约而同地提到了煮茶容易涩口的问题，新茶建议不要先用煮茶器煮，先泡5-6到后再煮，然而三到五年的高等级白茶。福鼎老白茶的煮泡法 1、冲泡方法 (1)杯泡法:适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶润闻香，再用开水直接冲泡白茶。
泡茶适合在暖的节或者希望慢慢享受茶香的情况下使用，因为泡茶可以更好地保持茶叶的原汁原味，南寿眉经销商让茶更加清新。因此，合肥贡眉哪家强福鼎白茶既可以煮又可以泡。福鼎白茶既可以煮，也可以泡，对于刚制作或存放时间较短的新白茶适宜泡，此类白茶大多刚刚制成，且存放时间不足三年，其茶內物质丰富，滋味爽。
福鼎白茶煮好还是泡好 应该在85℃-90℃之间。因为福鼎白茶是一种微发酵的茶叶，其茶性清香、清新、清爽，因此要求水不宜过高。